现如今，鱼成了我们餐桌上，不可或缺的一道菜。
但是很多人都不知道的是，不同水质养出来的鱼，口感也是有所不同的，下面就给大家分享一下。
鱼是一种非常鲜美的食材，因为鱼的肉质非常鲜美，细腻，营养价值高，所以深受广大群众的喜爱。
因为市场的需求量大，供不应求，所以现在市面上大部分的鱼都是人工饲养的，也有小部分是野生鱼。下面说第一种，也是大家所说的野生鱼，顾名思义，就是河里非人工养殖的鱼，以水草，微生物等为食。这种鱼肉质紧实，鲜甜，泥腥味少。第二种，人工饲养。人工饲养又分为活水和死水两种。
活水是指能流通的水(例如河水)，死水就是不能流通的水(例如鱼塘)，活水养殖的鱼，也是肉质肥美，鲜甜，泥腥味比较少。鱼塘里养的鱼差别就比较大了，肉质会比较松散，泥腥味也很重，很多人不喜欢吃鱼也是因为泥腥味太重了。
这里有喜欢吃鱼的朋友吗！欢迎一起来分享。
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