不知道你有没有听过或者品尝过乾县泔河酥梨？光听名字，就知道它产自乾县。乾县泔河酥梨，是乾县名果。它的栽种面积有2333公顷，年产达到8.3万吨，主要涉及注泔镇、阳洪镇、阳峪镇、峰阳镇等4个镇，15个行政村。2019年7月，泔河酥梨荣获了“全国农产品地理标志保护产品”的称誉。乾县泔河酥梨何以得到人们的喜爱？主要有以下几方面。
表面光洁，果色黄白光润，个大丰满，单果重0.4—0.5斤，多汁酥脆，营养丰富和无公害。
富含糖份、矿物质、有机酸和多种维生素，营养极为丰富，是不可多得的果中佳品。
除鲜食外，还可加工成梨酒、梨膏梨糖和罐头等，是食品工业的重要原料。梨汁、梨膏具有去热清痰止咳润肺等药用价值，是人们日常十分喜爱的辅助药剂。
乾县泔河酥梨的生长离不开得天独厚的地理环境和独特的生产方式。
一、独特的自然生态环境
乾县泔河酥梨主要栽植在泔河河谷阶地及沿岸两侧，属于浅山丘陵沟壑地带，土壤为黄墡土，微碱性，耕性良好，钾元素含量较高。河水富含多种矿物质，有利于乾县泔河酥梨矿物质的积累和品质的提高。
该区域属大陆性季风气候区，光、热、水、气等自然条件优越，年平均气温12.7℃，年日照时数2194.9小时，年平均无霜期217天，昼夜温差较大，利于乾县泔河酥梨干物质的积累。年平均降水量537.9毫米，多集中在7-9月份，适宜乾县泔河酥梨果实膨大所需水分需要。
二、特定生产方式
1、选地栽植
产地选择背风向阳，坡度小于15°以下的缓坡地带，挖鱼鳞坑栽植，株行距为2—3m×3.5—4m。
2、种草覆盖
在梨园自然生草，或种植三叶草，或利用农作物秸秆进行全园或树盘覆盖，有利保墒、改善田间小气候、增加土壤有机质。
3、增施有机肥
基肥一般在9-10月施入，农家有机肥用量力争达到“斤果斤肥”，或者用商品生物有机肥,每亩施入250kg以上，同时施入高磷型复合肥；萌芽期追施高氮型复合肥；花芽分化期追施高钾型复合肥。结合喷药防治也可进行叶面追肥。
4、灌好关键水
灌足封冻水，注重萌芽前后和5月下旬至6月初的灌水，果实膨大期，根据园内土壤水分状况适时灌水。
5、采用开心树形
新栽树全树配备3〜4个主枝，分布于一层内，主枝上选留多个侧枝，结果枝组均匀分布在主、侧枝的周围。大龄树采用双层五主开心形。有利于梨树内膛光照充足，防止树势外移，稳产高产。
6、人工授粉
人工授粉有两种措施：一是振花枝授粉。将雪花梨、长把梨等授粉品种的花枝在主栽酥梨树冠上方振打，振后将授粉树品种的花枝插入装满水的瓶中，均匀挂在园内，所插花枝要处于树冠最高部位。二是鸡毛掸滚动授粉。将鸡毛掸用水洗净凉干后，先将鸡毛掸在授粉品种树上滚动，然后再移向主栽品种树上滚动。
7、果实不套袋
果实不套袋，光果生长，果实含糖量高，内在品质好，既降低了生产成本，也受到了广大消费者的认可。
乾县泔河酥梨具有悠久的历史背景，1941年，范紫东总纂的《乾县新志》卷之五“圃产”中记载：“泔河酥梨，胜于邠县，每年可产二百万枚。”1983年编《乾县农业区划报告汇集》中记载，全县梨树总面积7360.2亩，其中泔河流域面积4974.4亩。2003年出版的《乾县志》中记载：“梨园大部在阳洪、注泔、峰阳及泔河河谷。”目前在注泔镇周张村、健全村泔河河谷阶地还成活着几十棵树龄200余年的老梨树，有的已嫁接换头，硕果累累，有的主干已部分枯死，其余又发新枝。
多年来，历届乾县县委、县政府将果品生产作为富民强县的支柱产业，积极引导、鼓励和支持多栽酥梨，务好酥梨。乾县泔河酥梨连续25届在中国杨凌农高会上参展。每年乾县泔河酥梨成熟采收的季节，全国各地客商，络绎不绝，乾县泔河酥梨主要销往广东、广西、云南、四川等地，供不应求。带动了当地运输、包装、贮藏、劳务等产业链的形成和发展，当地农民收入稳步提高。
金秋时节，乾县泔河酥梨已经全面上市，欢迎大家购买品尝！