我们几乎每天都要吃一些蔬菜，而在众多蔬菜中，芹菜因为其独特的味道令人印象深刻，不少人喜欢芹菜浓厚的香味，但也有不少人讨厌芹菜过重的气味。
可芹菜其实具有很高的营养，含有蛋白质、膳食纤维、铁等20多种营养物质，有降血压、促进消化、去水肿等多种功效，所以常吃芹菜对身体很有好处。
但我们也会发现，买回来的芹菜有得很嫩，有的却老得令人嚼不动，这是因为不少人都不会挑选芹菜，导致自己很容易买到质量比较差的芹菜。
那么应该怎么挑选芹菜呢？今天圆圆就给大家分享4个挑选芹菜的小妙招，保证大家买到的芹菜都是质量好的芹菜。
1、看芹菜根茎
很多人在挑选芹菜时会希望多吃一点，所以都会挑选根茎比较粗的芹菜，但其实这样很容易挑到不好吃的芹菜。
芹菜的根茎会随着时间的增长，变得越来越粗，所以一般来说根茎比较粗的芹菜都是比较老的，吃起来会比较硬，口感并不是很好。
而根茎比较细的芹菜，生长时间并不是很长，在比较细嫩的时候就被采摘了，所以口感更加清脆一些，吃起来会更清香。
但也不是说根茎粗的芹菜就不能买，其实根茎粗的芹菜长时间煮也不会烂，并且香味很浓，所以如果是煲汤的话，我们可以买一些根茎粗的芹菜。
2、看叶柄
一般来说刚刚采摘的芹菜叶柄都是淡绿色的，吃起来口感会更加的清脆，也更为的嫩。
而深绿色的叶柄说明芹菜种植时间比较长，或是存放的时间已经比较久了，所以口感更加老一些，并不适合拿来清炒。
3、看叶子
在购买芹菜时，我们最好观察一下芹菜的叶子。如果叶子是比较深的绿色，说明芹菜在生长时，受到的阳光比较充足，但是得到的水分比较少，这样的芹菜根茎吃起来会比较硬，适口性也就差一些。
如果叶子依旧发黄并且一捏就掉，看起来也不是很平整，说明芹菜存放的时间比较比较久了，好的芹菜叶子应该是自然的嫩绿色。
4、闻味道
芹菜的味道本身就比较大，很轻易就能闻到，所以我们买芹菜的时候可以闻一下气味。
如果发现芹菜的气味还是很重，那么说明放置的时间比较短，而如果已经闻不到芹菜的气味或是味道特别淡，那么说明放置比较久，最好不要购买。
芹菜是一种蔬菜，只要是蔬菜都比较难存放，如果存放不当，买回来没几天就坏掉了，那么怎么存放芹菜才能延长芹菜的存放时间呢？
1、洒水保存
想要保持蔬菜的新鲜，那么就要锁住它的水分，所以我们可以在买回来的芹菜中喷上一点水，然后用比较硬的纸包裹起来，放到阴凉的地方。
硬纸可以锁住水分，很好地避免芹菜和空气接触，导致水分的流失。
2、水盆保存
芹菜的根部即使是采摘了，也是可以吸收水分的，所以我们可以找来一个水盆，放满水后把芹菜的根部放到水中，这样可以让芹菜一直吸收水分，保持新鲜。
但是因为水盆中的水是不流动的，很容易滋生细菌，所以我们一定要尽快把芹菜吃完，并且吃之前要把芹菜的根部清洗干净。
3、保鲜袋保存
较低的温度也能让芹菜保质期变长，但是在放进冰箱之前，我们最好用保鲜袋把芹菜包装好，然后再放入冰箱，这样芹菜的气味就不会散发出来，污染冰箱中其他的食品。
今天圆圆就分享到这里了，大家知道怎么挑选芹菜了吗？
圆圆每天都会给大家分享一些生活小妙招，如果你觉得圆圆分享的小妙招不错，就给圆圆点个赞吧。
大家也可以随手转发一下，让更多人学到简单实用的生活小妙招，我们下期再见啦。